Siedfleisch

Beschreibung

Vom hofeigenen Bio-Limousin-Fleckvieh-Rind.

Das Siedfleisch kommt meist aus der Brust des Rindes und kann für kräftige Brühen eingesetzt werden.

Unser Klassiker: Siefleisch in der Brühe ziehen lassen und mit Salzkartoffeln und Meerrettichsauce genießen.