Rindersteaks

Beschreibung

Vom hofeigenen Limousin-Fleckvieh-Rind.

Rindersteaks auf der Hüfte oder Rostbraten

Birgits Tipp: Das Bio-Steak bei hoher Temperatur in der Pfanne (bzw. auf dem heißen Grill) von beiden Seiten kurz anbraten und anschließend im Backofen bei niedrigerer Temperatur (ca. 60 bis 90 Grad) bzw. abseits der glühenden Kohle auf dem Grill fertig garen. Vor dem Aufschneiden das Fleisch ruhig noch etwas ruhen lassen, so bleibt das Steak schön saftig.